Торт «Птичье молоко»

аватарка автора

Проглот

Опубликован: 08.01.2013
Источник: из старого кулинарного сборника без автора
Кухня мира:

Это мой любимый торт, очень люблю птичье молоко.

Тает во рту и доить никого не надо :)

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Бисквит. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать, выпекать при 200 градусах 30 минут. Бисквитницу или форму для выпечки возьмите побольше диаметром, иначе торт получится очень высоким.
2
Готовим крем. Желатин развести в 150 г теплой воды, настаивать 30 минут.
3
Желтки растереть с одним стаканом сахара, влить молоко, размешать, высыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 г растертого масла, ванилин. Взбить крем венчиком.
4
Желатин подогреть, процедить, немного охладить.
5
Белки взбить со вторым стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу.
6
Приготовим глазурь. Все компоненты смешать, довести до кипения. Охладить.
7
Сборка торта. Бисквит разделить на две равные части, на одну часть нанести начинающий застывать крем, накрыть второй частью бисквита. Верх и бока покрыть глазурью. Как вариант, можно крем поделить пополам и вторую часть крема нанести сверху торта, а потом уже глазурь. Моим детям так больше нравится.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Приятного аппетита!
8 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Надежда 3 года назад

 Рецептов торта  "птичье молоко" очень много,  но ваш просто великолепен! А как украшен! Вкуснятина видно! Единственное замечание: количество яиц в креме явно не может быть 10 штук. Наверно описка.

аватарка автора
Проглот 3 года назад

10 яиц в креме это не описка!girl_impossible

аватарка автора
Свечка 3 года назад

Я тоже очень люблю торт птичье молоко, мой самый любимый, самый вкусный. Оближешь не только пальчики, но и тарелку.

Спасибо автору.

 

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться