Торт с кремом из маскарпоне

Думала я, думала, какой десерт приготовить на Новый Год? И получился вот такой тортик. Очень вкусный!

Торт с кремом из маскарпоне

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Ингредиенты.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Делаем бисквиты. На 1 бисквит нам понадобятся 3 яйца, чуть больше половины стакана сахара и столько же муки. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар, так чтобы когда мы начали добавлять муку, яйца с сахаром взбились и не осталось крупинок сахара. Постепенно добавляем муку и 3 чайных ложки какао и еще раз хорошо взбиваем и выкладываем тесто в форму для выпекания и ставим в духовку минут на 20-25 при температуре 200 градусов. И таким образом мы выпекаем 3 бисквита. Затем, как бисквиты остыли, режем их на пополам так как, показано на фото.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Затем приступаем к шоколадному крему. Берем 150 гр шоколада или 1 целую и половинку шоколадки и 70 гр сливок. Нагреваем сливки и добавляем шоколад к ним и на медленном огне растапливаем шоколад в сливках.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
И получается шоколадный крем.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Смазываем разрезанный бисквит шоколадным кремом и соединяем бисквит обратно. И так все три бисквита.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Как промазали бисквиты изнутри шоколадным кремом, заранее растворенный кофе (100 мл.) смешиваем с 10 граммами коньяка. И пропитываем бисквит кофе с коньяком. Но не обязательно выливать все 110 г жидкости на бисквиты. Смотрите, сколько пропитки достаточно по вашему мнению.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Затем берем стакан сливок, сахарную пудру и маскарпоне, ванилина 2 грамма. Взбиваем все миксером (попробуйте крем на сладость если вам будет несладко, добавьте еще пудры (я просто не люблю приторные крема и добавляю мало пудры в крем). Крем готов.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
И начинаем формировать торт. У нас получилось 3 коржа, которые изнутри с шоколадным кремом. Берем 1 корж и смазываем кремом, затем 2-ой и смазываем кремом, сверху 3-ий корж.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
И сверху весь торт покрываем оставшимся кремом. И ставим на пару часов (можно на ночь) в холодильник пропитаться.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Затем на водяной бане растапливаем 2.5 шоколадки или 250 гр шоколада (у меня был молочный). И покрываем весть торт шоколадом.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
Затем с боков накидываем кокосовых кранчей.
11 этап приготовления рецепта. Фото
12
И сверху кокосовой стружки. И ставим торт в холодильник на 2-3 часа.
12 этап приготовления рецепта. Фото
13
И торт готов... Было очень вкусно!)
13 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Анечка 2 года назад

мммм...очень аппетитно!

аватарка автора

Анечка спасибо..))blush

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться