Это вкусное индийское блюдо из риса, с большим ассортиментом добавления специй, манящим ароматом и прекрасным вкусом, никого не оставит равнодушным! В Индии его часто готовят для особых случаев, таких как свадьба, вечеринка или семейный праздник.
Этапы приготовления:
1
Картофель очистить и нарезать на четвертинки (небольшие кусочки). В небольшой сковороде на растительном масле обжарить картофель до золотистого цвета.
2
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет мягким и золотистым. Добавить чили, молотый перец, куркуму, тмин, соль...
3
...и помидоры (очищенные и мелко нарезанные). Добавить йогурт, филе, мяту, кардамон и корицу. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически помешивая, 20 минут (можно добавить немного горячей воды, если соус станет слишком густым).
4
В кастрюлю с кипящей подсол. водой 700-800мл , засыпать рис, добавить карри , довести до кипения. Варить на медленном огне 30 мин, не закрывая крышкой.
(Рис можно использовать любой по своему усмотрению)
На тарелку выложить рис,
Аня, очень красиво и аппетитно
Так и хочется присесть рядом с очаровательной индийской девушкой
, но мне не хватает более подробного описания как правильно сварить рис для этого блюда, сколько нужно воды, какой сорт риса лучше использовать. Мне кажется эти нюансы важны.
Большое спасибо,Татьяна! А можно подправить рецепт!?
(рис Индика gold пропаренный длиннозернистый). В кастрюлю с кипящей подсол. водой 700-800мл , засыпать рис, добавить карри , довести до кипения. Варить на медленном огне 30 мин, не закрывая крышкой.
Рис можно использовать любой по своему усмотрению.
Пока рецепт не прошел отбор в каталог, его можно отредактировать самостоятельно.
Спасибо, буду знать на будущее
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться