Гусь рождественский Исаклинский

Подарил мне хороший человек гуся... Одному не съесть. Пошел к еще одному хорошему человеку с еще одним хорошим человеком гуся приготавливать. Потом пришла хорошая жена одного из хороших человеков. Вот пока они выпивали втроем и выносили мне мозг, и был приготовлен данный гусь. Автор в процессе не потреблял.

Гусь рождественский Исаклинский

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Гусь помыт и четвертован, помещен в глубокую чашу, засыпан солью, рубленым чесноком, залит рыжиковым маслом, уксусом и перемешан. Оставлен в покое на пару часов.
2
Грибы (резаные кубиками) тушим на медленном огне в сливочном масле минут 15, затем добавляем резаные, очищенные от сердцевины яблоки (не плохо еще бы и от кожуры, но, блин, забыл - готовил на площади), тушим еще минут 15, добавляем сметану и еще чуть-чуть тушим, постоянно помешивая.
3
Беседуем, выпиваем под салатики, разогреваем духовой шкаф до 220 градусов, курим. Перемещаем содержимое глубокой чаши в рукав для запекания, не забыв чесночок распределить равномерно по расчлененному гусю. Завязываем - и в шкаф. Забыли опять же на 2 часа.
4
Пока крайний ходит за водкой и пивом, аккуратненько достаем гуся из преисподней, кладем понравившийся кусок на тарелку, заливаем той массой, которая получилась из грибов, сметаны и яблок. Ждем гонца.

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

12 комментариев
аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Хороший рецепт, мужскойindecision

аватарка автора
Алексей Леванов 4 года назад

Спасибо на добром слове-))) Первый блин все-таки, да еще и на публике. Инструкцию по фотографированию прочел позже, так что извините - исправлюсь, если вдруг еще чего придумаю-). Картошки все равно не хватало.

аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Да всё супер, смотришь рецепт и сразу хочется бежать за гусем. Только одно уточнение нужно - подосиновики какие были? 

аватарка автора
Алексей Леванов 4 года назад

из пакета-))))замерзшие сильно-)

аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Ясно, будем искатьyes3 У меня только белые есть.

аватарка автора
Алексей Леванов 4 года назад

магазин есть, где вы корюшку покупали-))))) карусэл, карусэл - кто успэл, тот прысэл-))))

аватарка автора
Татьяна 4 года назад

Бум знать)))

аватарка автора
Главбух 4 года назад

Да, гусь суперский, а чего Исаклинский?

И что значит "Готовил на площади"? 

Давай  еще рецептов, я знаю, что ты можешь, Леша :)

аватарка автора
Алексей Леванов 4 года назад

Саныч, спасибо-) Исаклинский, т.к. из Исаклов он был родом. На площади - это два советчика за столом-))))правда помогали не только словом-)

 

аватарка автора
Humazeka 4 года назад

суперчестный мужской рецепт!  training1

аватарка автора
Алексей Леванов 4 года назад

ну врать на кухне смысла нет - жениться на гусях не нужно-))). Спасибо

аватарка автора
Анечка 4 года назад

Хорош гусик ))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться