Куриная грудка на гриле под сливочным соусом

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 31.03.2014
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Сочное филе с аппетитными полосочками гриля и сливочно-острый соус, ммм enlightened

Соус – это чуть ли не главная составляющая блюда.

Хорошим соусом можно даже спасти неудачный рецепт.

Я всегда экспериментирую с ними. Люблю подавать мясо с различными соусами, а этот вариант вам, несомненно, понравится smile

Куриная грудка на гриле под сливочным соусом

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Куриную грудку без кожи разрезаем пополам вдоль так, чтобы получились два одинаковых кусочка, и приправляем мёдом, солью, перцем и оливковым маслом. Затем обжариваем на гриле не больше 3-4 минут, не надо засушивать нежное филе (у меня электрический) но можно и просто на сковороде-гриль.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Для соуса нужно растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, хорошо смешать (так делается соус бешамель).
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Затем вливаем холодные сливки и помешиваем, чтобы не было комочков. приправляем соус по вкусу солью. Я добавила много свежемолотого чёрного перца и чесночный порошок, а вы можете сделать соус с более мягким вкусом, добавив меньше перца. Можно приправить специями по вашему вкусу, например: паприка, тимьян, розмарин, кориандр, орегано. Прогреваем соус до нужной густоты, если получится слишком густо, то нужно добавить ещё сливок.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Выкладываем мясо на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита :)
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться