Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 01.06.2014
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Мне привалило счастье в образе нового гриля, на котором можно готовить с добавлением древесных опилок, и, поэтому ,теперь мои блюда источают аромат дымка!

Я буду много готовить на этом гриле, а это пока первая проба, на скорую руку, ибо очень не терпелось smile

Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
С апельсина снять немного цедры, разрезать пополам и выжать сок из одной половинки. Куриное филе замариновать в апельсиновом соке с добавлением соли, смеси перцев (чёрный, розовый, зелёный) и цедры апельсина. Убрать в холодильник на 1-3 часа. ***Вторую половинку апельсина мы позже нарежем кружками и обжарим на гриле как дополнение к птице.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
После маринования кусочки филе обсушить, приправить оливковым маслом и обжарить на гриле (в духовке, на мангале, на сковороде). **Во время приготовления можно добавить свежие веточки розмарина. В этой модели гриля имеется ёмкость для стружки, поэтому моя птичка пахнет дымком по-настоящему!
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
После приготовления птицы обжарим на гриле кружочки апельсина, который прекрасно дополнит вкус нежного филе.
3 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Ух ты, какая красотищща! Аня, колитесь - что это за гриль, какая модель? И какие опилки туда сыпать и где их взять? :-)

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Гриль электрический Philips HD6360/20, достался мне в качестве приза за рецепт утиного паштета))

У него комбинированная поверхность, половина рифлёная, а другая гладкая

, а опилки ( стружку) засыпать в маленький контейнер, на фото его видно, круглый такой.

 Есть стеклянная крышка.

Опилки пробные были в комплекте

Пока изучаю его способности))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться