Курочка в соусе терияки с овощами

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 27.04.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Ещё одно блюдо по мотивам восточной кухни smile

В холодильнике обнаружились куриные бедрышки и овощи, плюс соус терияки, имбирь и кунжут, просто идеально для приготовления чего-то японско-тайско-китайского girl_crazy

Курочка в соусе терияки с овощами

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Конечно, лучше взять куриное филе, но у меня были бёдрышки. Поэтому превращаем бёдрышки в филе ))) Сначала удаляем с них кожу, затем нарезаем на маленькие кусочки и большим острым ножом вырезаем все косточки. Филе готово. Перекладываем его в миску, добавляем 2-3 столовые ложки соуса терияки и отправляем в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
У меня было по полтора баклажана и цуккини и половинки от двух перцев, желтого и оранжевого, вы можете взять овощи в другом соотношении, например, один цуккини и два баклажана... Все овощи, в том числе и корень имбиря, нарезаем тонкой соломкой.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Обжариваем наши овощи на сильном огне в сковороде с небольшим количества растительного масла (я ещё добавила один острый перец без семян) до готовности, но не увлекайтесь, внутри овощи должны остаться немного хрустящими. Не забудьте посолить и по желанию поперчить.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Отдельно обжариваем замаринованную курочку.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Выкладываем готовые овощи на тарелку, сверху кладем курочку и посыпаем семенами кунжута, слегка обжаренными на сухой сковороде. Приятного аппетита!
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Супер!

аватарка автора
Rambalac 3 года назад

Вообще какой-то бред не имеющий отношения к тэрияки, это просто какие-то куски жирного мяса.

Тэрияки, это способ обжарки в сладком соусе. Нет там ни какого дурацкого маринования. Курицу обжаривают насухо до лёгкой корочке, убирают весь жир салфеткой, и только затем заливают соусом. Соус густеет и карамелизируется, именно это и называют тэрияки.

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Никакого бреда, вы просто невнимательно читаете. В ингредиентах есть и курица и соус терияки, поэтому в названии рецепта просто точно указано на наличие обоих ингредиентов. А то, что этот соус произведен не в Японии, или технология малость не соответствует вашим представлениям, так это ж не нам судить, мы в России покупаем то, что есть в магазинах. Кстати, японцы, скорее всего, поступают также и вряд ли поедут за национальными продуктами к нам, если вдруг захочется им приготовить щи, или еще чего-нибудь русского :-)

А курица была очень даже вкусной, напоминала о Японии :-) Давно хочу туда съездить, да вот все никак не получается...

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться