Фаршированная тыква курицей и овощами

аватарка автора

Alenaaa777

Опубликован: 01.11.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Тыква, фаршированная курицей и овощами — сытное, полезное и вкусное блюдо, которым можно накормить не только  всю семью, но и детишек.

Прелесть этого блюда в том, что тыква служит съедобным горшочком, в котором запекается начинка – мясо и овощи.

Фаршированная тыква – прекрасная альтернатива фаршированным перцам, кабачкам и другим овощам. Получается, вкусно, полезно, красиво и необычно.

Тыква запеченная в духовке очень полезна. Она содержит витамины С, Е, В1, В2, РР, также в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка и фтора.

Фаршированная тыква курицей и овощами

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Куриное филе нарезаем на кусочки.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Ставим на огонь сковороду, раскаляем растительное масло, высыпаем туда куриное филе и обжариваем до появления легкой золотистой корочки.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Пока обжаривается мясо, займемся тыквой. Тыкву моем, сушим, верхнюю часть аккуратно срезаем - эта часть тыквы потом будет служить нам крышкой.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Вынимаем из самой тыквы сердцевину с семечками. И с помощью ложки нужно аккуратно, чтоб не испортить целостность наружного слоя тыквы, вынуть лишнюю мякоть. Толщина стенок тыквы должна остаться примерно 1 или 1,5 сантиметра.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
И вот получился тыквенный горшочек с крышкой и мякоть тыквы, из которой нам понадобится примерно 1/3 часть.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Натрите внутренние стенки тыквы растительным маслом, подсолите их.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Нарезаем лук кубиками.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Добавляем к мясу лук и, перемешивая, обжариваем мясо с луком до начала образования на луке золотистого цвета.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Очистить морковь и нарезать соломкой.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10
Как только лук обжарится, добавляем в сковороду с курицей нарезанную морковь. Морковь и все последующие овощи обжариваться уже не должны, поэтому мы их выкладываем сразу, по мере нарезания. Почему в сковородку все овощи кладу, а не зразу в тыкву? Да все просто, чтобы было удобнее размешать овощи, так как в тыкве это будет сложно, я бы даже сказала, что невозможно.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11
Картофель тоже нарезаем кубиками.
11 этап приготовления рецепта. Фото
12
И сразу отправляем в сковородку с курицей.
12 этап приготовления рецепта. Фото
13
Нарезаем кубиками помидор и болгарский перец соломкой, мельчим зелень петрушки, головку чеснока чистим до состояния зубчиков, зубчики не режем – они используются целиком.
13 этап приготовления рецепта. Фото
14
Выкладываем помидоры, перец, зелень и чеснок в сковороду, а также добавляем мякоть тыквы.
14 этап приготовления рецепта. Фото
15
Солим и посыпаем черным перцем по вкусу и тщательно перемешиваем.
15 этап приготовления рецепта. Фото
16
Всю начинку со сковороды перекладываем в тыкву, Перекладываем аккуратно, чтобы стенки “горшочка” остались целыми. И закрываем тыквенный горшочек ранее отрезанной крышечкой.
16 этап приготовления рецепта. Фото
17
Расстелите на противне 2 больших куска фольги – крест на крест. Установите тыкву в центр.
17 этап приготовления рецепта. Фото
18
Тесно обверните тыкву фольгой. Хвостик на крышечке тоже закройте, иначе она обгорит. Поместите завернутую в фольгу тыкву в нагретую духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов около 2 - 3 часов.
18 этап приготовления рецепта. Фото
19
По истечении указанного времени достаем тыкву с духовки, убираем фольгу, перекладываем тыкву на тарелку, открываем крышку и... вдыхаем наивкуснейший аромат.
19 этап приготовления рецепта. Фото
20
Подавать можно и горячим, и холодным. Выложите на тарелку начинку тыквы и тыквенную мякоть – ее можно выбрать ложкой изнутри, а можно нарезать опустевшую тыкву ножом, обрезав кожицу, украсить можно зеленью и на резать помидору.
20 этап приготовления рецепта. Фото
21
Приятного аппетита!
21 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Очень нарядный рецепт, отголоски Хеллоуина? :-)

Это на конкурс Вы сделали? Тогда ждем ссылку и можно его выставлять.

аватарка автора
Alenaaa777 3 года назад

Да, на конкурс. А поскажите как добавить, я что-то ни как не разберусь?

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Ответил в личке.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться