Жареное мясо в перце и соус из помидоров с кинзой

аватарка автора

Нина Минина-Россинская

Опубликован: 14.12.2012
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Предлагаю к новогоднему и рождественскому столу вкусное ароматное жареное мясо на лаваше с домашним соусом из помидоров и кинзы. На гарнир отварной картофель, поданный со сливочным маслом и свежим укропом, в дополнение маринованная капуста...

Жареное мясо в перце и соус из помидоров с кинзой

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Отбейте куски свинины - мякоти.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Посыпьте их слоем молотого душистого перца.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Через полчаса обжарьте куски свинины с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом, постоянно переворачивая.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Затем на среднем огне доведите куски свинины до готовности, периодически переворачивая.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Для гарнира сварите картофель, слейте воду, дайте картофелю немного обсушиться в естественном жаре и затем посолите, добавьте сливочное масло и свежую зелень укропа.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Для приготовления соуса помидоры и зелень вымойте и обсушите, нарежьте помидоры на крупные куски, вместе с черемшой и кинзой поместите в ёмкость блендера. Измельчите всё вместе на средних скоростях или поместите в какую-либо другую посуду и изрубите погружной насадкой блендера с быстроходными ножами. Посолите по вкусу, с учетом того, что маринованная черемша уже солёная.
6 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Желательно покупать свинину охлажденную, т.е. неподвергавшуюся замораживанию.
В соусе маринованную черемшу можно заменить на маринованный огурец.
 

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

7 комментариев
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Вкусно рассказываете :) А с помидоров для соуса шкурку не снимаете?

аватарка автора

спасибо!
и готовить стараюсь вкусно;)
про "шкурку" - по настроению, но чаще в блюдах её оставляю. а тут после блендера её и след простыл ...

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Ах, какая вкуснотища! Жареное мясо, да еще и с домашним соусом... ммм супер!

аватарка автора

спасибо!
из серии "быстро  и просто" и чтобы больше времени осталось наготовить ещё много-много разного вкусненько к праздничному столу :)

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Да, я придерживаюсь такой же стратегии: быстро и просто!

аватарка автора
Тимон Кошаков 3 года назад

Суперски give_rose

аватарка автора

спасибо )

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться