Имам упал в обморок (имам в обмороке, имам баялди)

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 04.09.2013
Источник: Интернет + я
Кухня мира:

Известное блюдо турецкой кухни. Рецептов приготовления этого блюда в интернете множество. Изучив добрый десяток и, как следует, вдохновившись, приготовила свой вариант smile

Готовила так уже много раз, баклажаны получаются сочными, зира, кинза и грецкие орехи придают блюду восточный колорит...

Имам упал в обморок (имам в обмороке, имам баялди)

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Кажется, ничего не забыла :-)
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Баклажаны разрезаем на две половинки, солим и оставляем на 30-40 минут, чтобы вышла горечь.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Лук, помидоры, болгарский и острый перцы нарезаем кубиками. Грецкие орехи и кинзу измельчаем, чеснок пропускаем через пресс. Обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем болгарский и острый перцы и еще немного обжариваем.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Добавляем помидоры, чеснок и зиру, перемешиваем и тушим около 5 минут.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Выключаем огонь, добавляем грецкие орехи и кинзу.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Из баклажанов удаляем мякоть (очень удобно это делать ложкой для мороженого), кстати, если мякоть без семян, то ее тоже можно использовать для начинки. Для этого нарезаем мякоть баклажанов мелким кубиком и добавляем в сковороду вместе с перцами. Получившиеся «лодочки» обжариваем с двух сторон на оливковом масле до мягкости.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Обжаренные «лодочки» выкладываем в форму или на противень...
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
... начиняем овощной смесью. Сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Приятного аппетита!
9 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Настюшка 3 года назад

Название рецепта - обхохочешься!)) Обязательно сделаю, я так люблю баклажаны. Спасибо за рецепт!

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Спасибо! give_rose

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться