Овощи запечённые с соусом из болгарских перцев

Комментарий автора:
Блюдо лёгкое для желудка и лёгкое в приготовлении. Овощи получаются мягкими и сочными, с сильным ароматом болгарских перцев и аппетитным красновато-оранжевым цветом.

Овощи запечённые с соусом из болгарских перцев

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Если кабачок старый, то его следует очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части и вынуть серединку с семечками. Молодой кабачок чистить не требуется. Нарезать кабачок и баклажаны дольками толщиной около 5мм. Сложить овощи в большую миску.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Из болгарского перца удалить семена, а мякоть крупно нарезать.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Болгарский перец и зубчик чеснока положить в блендер. Туда же влить растительное масло и лимонный сок. Насыпать соль и паприку. Для получения острого вкуса нужно добавить красный острый перец или аджику. Взбить все ингредиенты до состояния однородного пюре. Вылить получившуюся массу в миску с овощами.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Перемешать (лучше руками) так, чтобы каждая долька была покрыта соусом. Выложить овощи на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Запекать при t=200~220°C до мягкости овощей - примерно 30~35 минут.
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

В блюдо можно добавить аджику или острый перец по вкусу.

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться