Горбуша жареная

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 22.02.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Жареная горбуша (кета) обычно получается сухой, но есть способ сохранить эту благородную рыбку сочной и нежной. 

Горбуша жареная

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Филе горбуши нарезаем кусочками толщиной три сантиметра. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться минут 15-20. Затем каждый кусочек обваливаем в муке...
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
... хорошенько так обваливаем, старательно :-)
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Яйца соединяем с майонезом и слегка взбиваем. Обмакиваем нашу рыбку в импровизированном льезоне...
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
... обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. Сверху посыпаем кунжутом (можно и не посыпать)
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Масла не жалеем, потом уберем его излишки бумажным полотенцем.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Вот такая получилась замечательная рыбка.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Приятного аппетита! Да, эта рыбка очень хороша и в холодном виде.
7 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Замечательно сочетается с соевым соусом.

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Анечка 3 года назад

можно мне кусочек, очень аппетитно!

 

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Угощайтесь на здоровьеsmiley

аватарка автора

Мука и взбитое яйцо с майонезом во время жарки блокируют содержимое внутри, сок горбуши не уходит, рыба получится сочной. Сегодня же и опробую данныё рецепт, горбуша уже заждалась в холодильнике.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться