Карась запеченный в икре

В эти выходные ждали гостей и пошли на рынок купить что-нибудь вкусненького, и тут вижу казачку, продающую больших упитанных карасей, да еще с икрой! Она мне и подсказала этот замечательный рецепт – берешь карася, обмазываешь смесью его же икры, горчицы и майонеза, запекаешь в духовке – и «телемаркет»!

Я не устоял, и караси были закуплены! Получилось очень бюджетно, просто и вкусно! Сладкие, будто мёд. Однозначно, этот рецепт – в мою избранную копилку.

Карась запеченный в икре

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Вот они красавцы-караси! Вернее – красавицы! :)
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Наших рыбок тщательно моем, чистим от чешуи, потрошим...
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
...икру откладываем в отдельную посуду.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Теперь готовим обмазку (маринад). В отдельной посуде смешиваем 4 столовых ложки горчицы, 4 столовых ложки майонеза и икру карасей.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Получается такой вот достаточно жидкий маринад.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Подготовленную рыбу надрезаем вдоль спинки (неглубоко), чтобы толстая мякоть тоже пропиталась маринадом.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Тщательно покрываем карасей маринадом внутри и снаружи, если остался – выливаем его прямо сверху на рыбу. В процессе обмазывания присаливаем рыбок крупной солью внутри и снаружи. Можно это делать уже на противне, а можно в глубокой посуде. И оставляем мариноваться на пару часов.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8
Потом отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Караси пропекутся за это время, а сверху покроются ароматной вкусной корочкой! Она самая вкусная :)
8 этап приготовления рецепта. Фото
9
Подавайте рыбу горячей с картофельным пюре и свежими овощами. Но холодная она ничуть не хуже!
9 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

4 комментария
аватарка автора
Свечка 3 года назад

Красотища-красота, вкуснотища-вкуснота. Пробовала, очень вкусно до сих пор слюнки бегут. Пробуйте сами - не дорого, не сложно, а вкусноооо!

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Интересный кляр!! А рыбка просто волшебная!

аватарка автора
Проглот 3 года назад

Сам в шоке до сих пор, дешево и вкусно!

аватарка автора
Анечка 3 года назад

обязательно так приготовлю карасика!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться