Радужная форель запечённая в беконе

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 09.12.2012
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Оригинальный способ подачи рыбы для праздничного стола или романтического ужина girl_in_love

Форель замечательно сочетается с хрустящей корочкой из бекона, получается сочной, нежной, ароматной. Картофель вбирает в себя вытопленный жир и становится хорошим дополнением к рыбе.

Радужная форель запечённая в беконе

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

Радужную форель вымыть, выпотрошить, очистить от чешуи. Бекон лучше взять сразу в нарезке, будет удобнее заворачивать нашу рыбку.

1 этап приготовления рецепта. Фото
2

Картофель нарезаем тонкими ломтиками.

2 этап приготовления рецепта. Фото
3

Посуду для запекания смазываем растительным маслом, вкладываем на дно посуды нарезанный картофель, слегка солим, перчим, добавляем пару веточек тимьяна для аромата.

3 этап приготовления рецепта. Фото
4

Рыбу солим, перчим снаружи и внутри. Здесь можно использовать ваши любимые специи для рыбы, я ограничилась смесью перцев. В брюшко помещаем зелень петрушки (стебли лучше отрезать).

4 этап приготовления рецепта. Фото
5

Заворачиваем нашу форель в бекон так, чтобы голова и хвост остались открытыми, а остальная часть тушки была плотно, внахлёст, покрыта слоем бекона.

5 этап приготовления рецепта. Фото
6

Укладываем рыбу в форму на слой картофеля.

6 этап приготовления рецепта. Фото
7

Запекаем форель в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут и еще 10 минут при температуре 200 градусов, чтобы бекон подрумянился и стал хрустящим.

Приятного аппетита!

7 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

4 комментария
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Тут у Сталика прочитал, что баклажаны хорошо жир в себя забирают. Возможно с подушкой из баклажан получилось бы тоже хорошо! 

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

А мне с картошкой больше нравитсяyes3

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Вот уж никогда не думала, что с рыбкой столько всего можно придумать! Восхищена! give_rose

аватарка автора
Тимон Кошаков 3 года назад

indecisioncheeky

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться