 |
 |
Подобрать рецепт по ингредиентам:
Рыба запечённая в виноградных листьях
- Дорогой, что тебе приготовить на ужин?
- Устриц в нормандском соусе.
- Ну пельмени, так пельмени...
Ингредиенты
- Рыба (любая с малым количеством костей, можно филе) — по количеству порций
- Листья виноградные маринованные — по количеству рыбы
- Паприка, кумин, фенхель — по вкусу
- Чеснок, петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
Этапы приготовления:
В этом рецепте пропорции не играют роли, только способ, поэтому все специи по личному предпочтению. Используем любую среднюю рыбу . У меня кефаль (потому что она мне частенько падает с неба).
Консервированные виноградные листья промыть, вымачивать не надо, кислота и соль содержащаяся в них передаст свой вкус рыбе.
Я приправила выпотрошенную рыбу паприкой, кумином (зира) и толчёными семенами фенхеля, немного соли и оливкового масла.
В брюшко поместила чеснок и петрушку.
Затем завернула рыбок в виноградные листья, уложила в форму для запекания, смазанную маслом, и отправила в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
На выходе получилась сочная, ароматная, нежная рыбка с едва уловимой кислинкой.
Примечания и советы по рецепту
Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:
Ссылка на этот рецепт —
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться