Рыба запечённая в виноградных листьях

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 01.10.2015
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

- Дорогой, что тебе приготовить на ужин?
- Устриц в нормандском соусе.
- Ну пельмени, так пельмени...

Рыба запечённая в виноградных листьях

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

В этом рецепте пропорции не играют роли, только способ, поэтому все специи по личному предпочтению.   Используем любую среднюю рыбу . У меня кефаль (потому что она мне частенько падает с неба).

Консервированные виноградные листья промыть, вымачивать не надо, кислота и соль содержащаяся в них передаст свой вкус рыбе.

Я приправила выпотрошенную рыбу паприкой, кумином (зира) и толчёными семенами фенхеля, немного соли и оливкового масла.

В брюшко поместила чеснок и петрушку.

Затем завернула рыбок в виноградные листья, уложила в форму для запекания, смазанную маслом, и отправила в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

1 этап приготовления рецепта. Фото
2

На выходе получилась сочная, ароматная, нежная рыбка с едва уловимой кислинкой.

2 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

Комментариев пока нет

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться