Сибас жареный с салатом из помидор и каперсов

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 24.06.2014
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Идеальный ужин smile

Сибас жареный с салатом из помидор и каперсов

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

Рыбу филетировать и сделать неглубокие надрезы на коже.

1 этап приготовления рецепта. Фото
2

Помидор нарезать кубиком (произвольно), лук – мелко, добавить каперсы, листья базилика. Заправить 1 столовой ложкой оливкового масла непосредственно перед подачей.

2 этап приготовления рецепта. Фото
3

Филе рыбы приправить солью и перцем и обжарить на сковороде, сначала со стороны кожи 1-2 минуты, затем – с другой стороны буквально полминутки.

3 этап приготовления рецепта. Фото
4

Затем на тарелку выкладываем салат, сверху рыбу. Приправляем 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 чайной ложкой бальзамического уксуса вокруг салата.

4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Главбух 2 года назад

Аня, вы просто "жгете" со своим новым грилем! :-) Завидуем белой завистью.

И еще этот рецепт побудил меня разобраться в вопросе - какой глагол правильно применять для действия "снять с рыбы филе, или разделать рыбу на филе". Все-таки правильно писать и говорить - филетировать рыбу :-) Но не "филировать" или "филеровать"...

аватарка автора
Анчоус 2 года назад

О, посмотрела а у меня правильно написано) это я сама? или ваша редакция?))

аватарка автора
Главбух 2 года назад

Было написано "филеровать". Этот глагол побудил меня искать истину :-)

После долгих поисков рискнул исправить на более правильный - "филетировать" . Хотя "филеровать" с ударением на "а" тоже сейчас часто используют, но это как бы не совсем правильно и словари тоже так считают :-)

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться