Гамбургер

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 25.03.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Кто то постится, а я ударяю по гамбургерам girl_crazy

Никого не удивлю, если скажу, что гамбургер приготовила сама, от булочки до соуса girl_dance

Несложно, вкусно и очень похоже на мак smile

 

Гамбургер

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
В тёплое молоко добавляем все ингредиенты кроме муки, хорошо размешиваем.
2
Далее начинаем добавлять муку и перемешивать пока ложкой (пока тесто липкое). Затем вымешиваем руками. Тесто получается нежное, но упругое, мягкое и приятное. Оставляем его в тёплом месте на 40-60 минут подходить.
3
Теперь обминаем тесто, выпускаем весь воздух и делим тесто на 8 одинаковых частей. Сделаем из каждого кусочка шарики, уложим на противень, застеленный кулинарной бумагой, и оставим на 30 минут в тёплом месте.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Теперь смажем каждую будущую булочку тёплым молоком и посыпем кунжутом. Выпекаем 20 минут (до зарумянивания) при температуре 180-190 градусов.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Для котлеток смешаем фарш говяжий 400 г+соль+кориандр 1 столовая лоржка+1 яйцо+ 5 столовых ложек панировочных сухарей. Хорошенько вымесим фаршик и сформируем котлетки. Делаем котлетку плоской и нетолстой. Жарим на большом огне 2-3 минуты, котлета должна быть сочной.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
Разрежем булочку пополам и смажем каждую половинку соусом: майонез+горчица+мелко нарезанный маринованный огурец+ щепотка сушёного чеснока (это почти оригинальный соус из мака, только не хватает сушёного лука и паприки). На фото у меня мало соуса, это я на два гамбургера делала.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Собираем: булочка, соус, котлета, кетчуп, красный лук, маринованный огурчик, лист салата, помидорчик и накрываем второй половинкой булочки. Мои были в восторге! А макдональдс нервно курит в сторонке)))
7 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

9 комментариев
аватарка автора
Главбух 5 лет назад

Вот это по-нашему! Хочешь гамбургер - испеки булочку, пожарь котлету, приготовь соус и будет самый лучший, полезный и вкусный результат... Аня - пять баллов! ok

Кстати, а это количество продуктов на сколько гамбургеров?

аватарка автора
Анчоус 5 лет назад

это как раз на 8 штук, сколько булочек, столько и гамбургеров))

это я когда беременная была умирала по фаст фуду)) а у нас в городе с этим очень сложно(( кроме пиццерий ничего нет, вот и пришлось себя спасать))

аватарка автора
Анечка 5 лет назад

Ого, вот это гамбургер!!!Это как же нужно рот разинуть, чтобы его надкусить mosking!!!!Спасибо,Анютик за рецептgirl_dance

аватарка автора
Анчоус 5 лет назад

Ань, его руками берёшь, сплющиваешь и он прекрасно помещается в рот, но это дело вкуса, можно изначально булки более плоскими выпекать))

аватарка автора
Анечка 5 лет назад

Неее..неее..большому куску рот радуется ))))

аватарка автора
Татьяна 5 лет назад

Я бы всю эту вкусноту-красоту в корзинку и на природуparty

аватарка автора
Анчоус 5 лет назад

ага)) как вариант берём булки с собой, все ингредиенты нарезаны и отдельно сложены, а котлеты жарим на решётке на костре)) пикник!

аватарка автора

Да,на природе все не страдают отсутствием аппетитаclapping

аватарка автора
Mirta месяц назад

круто! булочки правда покупные беру, но котлеты всегда сама или фарш, или грудку куриную, последнее время в мультипекаре грилю - объеденье. и булочки предварительно тоже на пару минуть на гриль панели - красота, ну и овощи, сыр и соус прям мммм

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться