Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 14.06.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

В Испании в любом ресторанчике или кафе вам предложат эту вкуснейшую закуску, тапас.

Сверху хрустящие, внутри сливочно-сырные с кусочками хамона, прелесть enlightened

Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
На сухой сковороде обжариваем муку, помешивая, пока она не приобретёт кремовый оттенок. Затем добавляем масло, перемешиваем и ещё немного прогреваем.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Далее добавляем молоко и, постоянно помешивая, увариваем смесь до состоянии густой сметаны. Затем перекладываем в тарелку и немного разбиваем блендером комки, чтобы получилась гладкая масса, и оставляем в холодильнике на пару часов.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Затем добавляем в массу тёртый сыр (у меня чеддер) и мелко нарезанную испанскую ветчину хамон (можно заменить на любую другую или, например, грибы). Далее двумя ложками формируем крокеты (или руками, но ложками удобнее) и обваливаем в панировочных сухарях. Можно усложнить процесс и сначала обвалять крокеты в муке и яйце, но я этого не делала.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Теперь просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Вот так нам подавали крокеты в одном тапас баре в Мадриде.
5 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

12 комментариев
аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Какой любопытный рецепт!...

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Аня, у тебя всегда такие рецепты, которые расширяют мой кулинарный кругозор;) Откуда бы я еще узнала про крокеты с сыром и ветчиной, даже не представляю) Аня, не пропадай! (а то тебя давно не было видно)

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Так я же в Испании была, вот и пропала))) не буду пропадать))

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Испания, это отлично! Теперь-то я понимаю откуда испанские мотивы yes3

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Кусочек фото из самой Испанииclapping

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Ань, фоток куча, если бы я могла их показать)

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Создавай блог и показывай как отдохнула )))

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Здесь? Просто у меня есть блог и там я подробно описала) не знаю осилю ли ещё раз)

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Хде блог?? очень хочется посмотреть )))girl_in_love

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

http://www.babyblog.ru/user/telepuzik_1907/67505  вот этот пост конкретно по Мадриду

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Молодцы! отдохнули!

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Хотим ещё))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться