Закуски из морепродуктов

В каталог «Страны кулинаров» рецепты попадают после отбора. Участником отбора может стать каждый из наших зарегистрированных авторов, проголосовав за рецепт на отборе. Как работает система отбора вы можете прочитать в специальной статье.

Благодаря тщательному отбору в нашем каталоге могут находиться только проверенные качественные рецепты!

Креветки в экзотическом соусе

Предлагаю вам несложный рецепт приготовления креветок в экзотическом (кисло-сладком) соусе. Существует множество рецептов приготовления этого замечательного морепродукта, сложных и очень сложных :) Я здесь опишу тот способ, по которому готовлю креветок дома, и результат получается очень неплохой.

Время приготовления креветок - 15-20 минут, трудозатраты - практически никаких :)

Татьяна | 06.09.2012 | 3 | 0 | комментарии: 2
Кольца кальмаров (без кляра)

Очень быстрая в приготовлении, легкая и вкусная закуска. 

Я вообще предпочитаю кольца просто посолить, поперчить, обвалять в муке и сразу обжарить. Ведь главное – это правильный соус, а кальмары хороши без всякого кляра.

Но многие любят кляр, чтобы получились пирожки с кальмарами :)

Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления муку смешивают с яйцами и разбавляют до кремообразной консистенции молоком либо другой жидкостью.

Сегодня мы приготовим нечто среднее – это еще не кляр, но уже и не просто мука. Важно – кальмары не нужно предварительно отваривать полчаса или долго жарить. Они готовятся 2-3 минуты, иначе будут «резиновыми».

Татьяна | 20.12.2012 | 4 | 0 | комментарии: 2
Креветки по-итальянски

Вот такие замечательные креветки я попробовала в гостях. Срочно повторила рецепт дома и теперь с удовольствием делюсь со всеми любителями креветок girl_dance

Татьяна | 31.05.2013 | 5 | 0 | комментарии: 6
Мидии в винном соусе

Фото не очень, потому что вечером и с телефона, но это не умаляет вкусовых качеств этого великолепного блюда!

Всё очень просто, никаких пропорций, полёт души)))

Анчоус | 18.09.2013 | 3 | 0 | комментарии: 2
Филе лосося в хрустящих рисовых конвертиках с сальсой из киви

Нежнейший лосось в хрустящей корочке. Готовится по принципу вьетнамских жареных нэмов, приготовление займёт не более 30 минут. Ключевую роль, конечно же, играет пикантная и в меру острая сальса. Предлагаю приготовить! Не пожалеете!!!

Ольга л | 11.05.2014 | 4 | 0 | комментарии: 8