Севиче

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 15.01.2014
Источник: Авторский рецепт

Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук.

Другими ингредиентами являются репчатый лук, стебли сельдерея, кинза, перец чили.

Рецепт может варьироваться в зависимости от страны или региона.

Я покажу свой, адаптированный вариант smile

 

Севиче

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Свежую рыбу нарезаем некрупным кубиком, выдавливаем сок из четвертинки (половинки) лимона (лайма). Добавляем зернистую горчицу в прозрачной заливке и перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике 10-15 минут.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Пока рыба маринуется, нарезаем мелким кубиком сладкий перец, красный лук и зелень сельдерея. Здесь возможны другие варианты: стебли сельдерея, каперсы, манго, перец чили, кинза.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Перемешиваем рыбу с нарезанными овощами. Севиче готово. Здесь показана одна, пробная порция.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Вкусно)
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

3 комментария
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Это ж мое именное блюдо :-)

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

А почему? делитесь))

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Так я Сева же :-)

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться