Слабосолёная форель под апельсиново-медовым соусом

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 07.05.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Ну вот ещё одна моя любимая закусочка к не менее любимому белому вину girl_in_love

Это очень вкусная рыбка! Базовая слабосолёная форель отлично сочетается с разными соусами...

Слабосолёная форель под апельсиново-медовым соусом

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Филе лосося или форели натираем смесью крупной морской соли и сахара (2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахара, это пропорция, количество увеличиваем, если рыбы много, этого количества хватит для 300 граммового куска). Оставляем в контейнере с крышкой в холодильнике на 12-16 часов. Затем сливаем жидкость и обсушиваем нашу рыбку. Дальше можно её пробовать :-) или убрать в холодильник или морозилку :-)
2
Я срезаю шкурку, обваливаю кусочек в мелко-мелко нарезанном укропе, кладу филе в пакет и убираю в морозилку на пару часов, для того, чтобы легко было затем нарезать.
3
Сервирую с апельсином, листовым салатом и поливаю соусом из сока одного апельсина, прогретого с парой чайных ложек мёда :-)

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

2 комментария
аватарка автора
Светлана Овдиенко 4 года назад

Как всегда чрезвычайно оригинальноparty

аватарка автора
Анчоус 4 года назад

йа гурман так то)))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться