Закуска с анчоусами

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 07.03.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Анчоус - небольшая морская рыба, похожая на сельдь. Анчоусы считаются деликатесной острой рыбной закуской. Немногие знают, что само слово "анчоус" означает только другое название азово-черноморской хамсы.

Та-да-да-дааам! smile Всё таки хамса! А кто её не любит? smile Нет таких! Но заменить анчоусы на малосольную хамсу это в корне не правильно! Приготовление анчоусов совершенно иное (я вот сейчас пытаюсь воссоздать это в домашних условиях, потом расскажу, месяца через три). Но малосольная хамса - это серебристая классика smile с чёрным хлебом, с отварной рассыпчатой картошечкой, мммммм... Я сегодня сделала по другому (вариантов мильён). На чёрный подсушенный хлеб кладём кружок отварного яйца, поливаем соусом майонез+горчица, сверху кружок помидора, и на помидорчик анчоусы, ну или хамсичку. Приятного аппетита!

Закуска с анчоусами

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
С чёрного хлеба обрезать корки и нарезать квадратиками или любой произвольной формы, можно кружками или треугольниками и подсушить на сковороде или в духовке.
2
На хлеб кладём кружок варёного яйца и поливаем соусом майонез+горчица.
3
Далее кружок помидора и пару кусочков анчоуса (или хамсы).
4
Конечно же украсить зеленью ))

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

10 комментариев
аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Как же вкусно выглядит этот бутербродик! мм.. А анчоусы малосольные продаются? ни разу не обращала внимание.

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Малосольных нет, потому что посол анчоусов довольно долгий процесс, засаливают их крупной солью, несколько месяцев выдерживают в прохладе, а затем хранят в масле, соответственно они солёные, поэтому их нужно вымочить, если использовать для еды , а не как приправу))

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Простенько и со вкусом!То что надо!girl_in_love

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасибо, тёзка)))curtsey

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

ага, значит вы тоже Анечка)) будем знать. А то странно звучит: "Анчоус, спасибо за рецепт!", а вот "Аня, спасибо за рецепт!" - звучит)

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

а я написала в статусе о себе, что меня зовут Анна)))) меня на работе все анчоусом называют))

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

ой, где были мои глаза о_О Конечно же у вас в статусе всё написано) пропустила blush

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

И кстати, а почему называют анчоусом? Если это не секрет, конечно)

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

да не секрет конечно)) ничего особенного, как производное от Анны и потому что очень люблю рыбу))))

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

забавно))) А вот и закуска с анчоусами нам как бы намекает wink

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться