Сочное, кисло-сладкое филе птицы никого не оставит равнодушным!
А в дополнение можно подать холодный йогуртовый соус, например, йогурт+мёд+горчица или тот же Цацики или Цахтон.
Я взяла две небольшие цыплячьи грудки и приправила солью.
Дальше нужно снять цедру с лимона (у меня лайм) и нарезать её тонкой соломкой.
Так как я заменила лимон на лайм, то посчитала возможным добавить в соус молотый имбирь.
Обмакиваем грудки во взбитое яйцо и панируем в сухарях.
Затем обжариваем в большом количестве разогретого растительного масла так, чтобы внутри грудка осталась розоватой и сочной.
Как видите – я это умею :)
Это умение мне очень помогает удивлять моих гостей, которые категорически считают, что курогрудь априори сухое мясо :)
Параллельно готовим соус.
В небольшой казанок (вок) добавим сахар, соль, сок лайма (лимона), воду, цедру и томатную пасту. Прогреваем на небольшом огне до растворения сахара. Когда соус начинает пузыриться и густеть, добавляем кусочки курицы.
Готовим 2-3 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы все кусочки покрылись карамельной глазурью.
Я сервировала с кольцами сладкого маринованного лука, кинзой и дольками лайма.
Было вкусно! Иначе и быть не могло
Ссылка на этот рецепт —
Аппетитно! тоже хотела ее приготовить
А вы приготовьте, интересно смотреть разные варианты одного блюда)
Замечательно!!!!!
Обязательно попробую!
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться