Курица-лайм

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 15.09.2014
Источник: ссылка на сайт
Кухня мира:

Сочное, кисло-сладкое филе птицы никого не оставит равнодушным!

А в дополнение можно подать холодный йогуртовый соус, например, йогурт+мёд+горчица или тот же Цацики или Цахтон.

Курица-лайм

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

Я взяла две небольшие цыплячьи грудки и приправила солью.

1 этап приготовления рецепта. Фото
2

Дальше нужно снять цедру с лимона (у меня лайм) и нарезать её тонкой соломкой.

Так как я заменила лимон на лайм, то посчитала  возможным добавить в соус молотый имбирь.

2 этап приготовления рецепта. Фото
3

Обмакиваем грудки во взбитое яйцо и панируем в сухарях.

3 этап приготовления рецепта. Фото
4

Затем обжариваем в большом количестве разогретого растительного масла так, чтобы внутри грудка осталась розоватой и сочной.

Как видите – я это умею :)

Это умение мне очень помогает удивлять моих гостей, которые категорически считают, что курогрудь априори сухое мясо :)

4 этап приготовления рецепта. Фото
5

Параллельно готовим соус.

В небольшой казанок (вок) добавим сахар, соль, сок лайма (лимона), воду, цедру и томатную пасту. Прогреваем на небольшом огне до растворения сахара. Когда соус начинает пузыриться и густеть, добавляем кусочки курицы.

5 этап приготовления рецепта. Фото
6

Готовим 2-3 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы все кусочки покрылись карамельной глазурью.

6 этап приготовления рецепта. Фото
7

Я сервировала с кольцами сладкого маринованного лука, кинзой и дольками лайма.

7 этап приготовления рецепта. Фото
8

Было вкусно! Иначе и быть не могло smile

8 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

4 комментария
аватарка автора
Наталья Шилова 3 года назад

Аппетитно! тоже хотела ее приготовить smile

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

А вы приготовьте,  интересно смотреть разные варианты одного блюда)

аватарка автора
Светлана Овдиенко 3 года назад

Замечательно!!!!!

аватарка автора
Наталья_1971 3 года назад

Обязательно попробую!

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться