Якитори – куриный шашлычок

аватарка автора

Анчоус

Опубликован: 15.04.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Якитори — традиционное японское блюдо из кусочков курицы, обжаренных над углями на бамбуковых шампурах, это очень популярное блюдо в Японии.

В общем-то, несложный куриный шашлычок, но именно соус Якитори придаёт этому блюду неповторимый вкус.

Якитори – куриный шашлычок

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Сначала надо сварить соус якитори, чтобы он немного остыл. В кастрюльку наливаем бульон, соевый соус, нагреваем и добавляем сахар и нарезанный имбирь, после закипания уменьшаем огонь и добавляем крахмал, растворённый в вине, провариваем на маленьком огне около минуты до загустения и оставляем пока остывать. Соус должен быть лёгким, но не растекаться.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и нанизываем на деревянные шпажки. К шашлычкам можно подать нарезанные овощи, нарезаем редис, огурец и салат тонкими полосками.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Перед жаркой смазываем шашлычки маслом и соусом. Во время жарки продолжаем смазывать шашлычки со всех сторон. Обжаривать можно на сковороде гриль или в духовке. Так как кусочки маленькие, да и курица готовится мгновенно, то нам хватит для обжарки пары минут.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Выкладываем шашлычки на тарелку и ещё поливаем соусом якитори. Очень вкусно и совершенно просто :) Приятного аппетита :)
4 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

17 комментариев
аватарка автора
Светлана Овдиенко 3 года назад

Мне нравятся ваши комментарии к рецептам.

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Чьи комментарии нравятся? Здесь вроде бы нет пока ничего... rofl

аватарка автора
Светлана Овдиенко 3 года назад

Может быть точнее примечания автора к своим рецептам.

аватарка автора
Главбух 3 года назад

Согласен, Аня все хорошо описывает - просто и понятно, сразу хочется приготовить :-)

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Полностью согласна: описания Ани великолепны. Рецепт читается на одном дыхании, всё ясно и понятно изложено. Не устаю восхищаться!

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Спасииииибо)))) Так приятно))))))girl_dance

аватарка автора
Искра 3 года назад

Анчоус, меня смущает количество сахара - не слишком ли сладко всё это будет?

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Вы знаете вовсе нет)) это вкусно и свежо, но добавьте меньше и попробуйте, может быть на ваш вкус надо и поменьше, хотя я взяла меньше чем в оригинальном рецепте, правда я и других ингредиентов взяла меньше))

аватарка автора
Анечка 3 года назад

cheekyвот это нямка!

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Ага, Анют, это точно нямка))

аватарка автора
Дамир Гибадуллин 3 года назад

За что и люблю японскую кухню - просто, доступно и каждый продукт сам за себя ))

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

Просто и доступно это в точку:)

аватарка автора

Красиво как всегда, дорогуша) Вкусно?

аватарка автора
Светлана Овдиенко 3 года назад

Вкусно,вкусно не сомневайся!!

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

ты разве пробовала у меня что нить невкусное?)))) канеш вкусно)))

аватарка автора
Окс 3 года назад

Соус очень люблю)) Великолепно оформлено!

аватарка автора
Анчоус 3 года назад

мне осталось попробовать их в ресторане, чтобы сравнить вкус)))

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться