Жюльен с грибами

Жюлье́н (фр. julienne — вероятно, от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.

В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.
 

Жюльен с грибами

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Подготовить продукты. Шампиньоны нарезать и обжарить с луком, как только грибы прожарятся, добавить полстакана воды, сметану и муку все перемешать и потушить минуты 2-4. Добавить соль, перец.
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Распределить грибной соус по кокотницам.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку до образования золотистой корочки.
3 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

5 комментариев
аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Спасибо за рецепт, я и не думала, что это так просто. Скажите, а на сколько минут ставить в духовку? и при какой температуре готовить?

аватарка автора

Не за что)) я  при 200 градусов держала до появления золотистой корочки..Тоесть не на какое то время а как сыр приобрел золотистую корочку))

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Вкусноenlightened

аватарка автора
Анечка 3 года назад

Жульен моя слабость clapping

аватарка автора

ага и я обожаю)))))girl_dance

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться