Баклажановые рулетики с брынзой

аватарка автора

Татьяна

Опубликован: 04.07.2013
Источник: Авторский рецепт
Кухня мира:

Ура! Вот и дождалась я «баклажанового сезона». Очень люблю баклажаны, могу есть их каждый день, благо рецептов из баклажанов великое множество. Сегодня приготовила быструю и незамысловатаю закуску с брызой, помидором и зеленью. Остренько и сочно smile

Баклажановые рулетики с брынзой

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1
Когда фотографировала, забыла поставить сметану и помидор понадобился только один :-)
1 этап приготовления рецепта. Фото
2
Баклажаны нарезаем пластинами толщиной 4-5 мм. Солим и оставляем на 20-30 минут, затем сливаем выделившийся сок и обсушиваем бумажным полотенцем.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3
Обжариваем баклажаны в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4
Для начинки: брынзу натираем на тёрке, добавляем измельчённый укроп, пропущенный через пресс чеснок и сметану, перемешиваем. Отдельно нарезаем дольками помидоры.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5
Выкладываем начинку на баклажан...
5 этап приготовления рецепта. Фото
6
... сверху дольку помидора и сворачиваем рулетик. Можно закрепить рулетики шпажками, тогда их будет удобно брать.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7
Приятного аппетита!
7 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

8 комментариев
аватарка автора
Анечка 3 года назад

Вкусная, беспроирышная закуска!!! 

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Спасибо, Аня!  give_rose

аватарка автора
Lisihka 3 года назад

Баклажановый сезон открыт! ураая )))

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Я тоже рада girl_dance

аватарка автора
Настюшка 3 года назад

И я люблю баклажаны. Особенно с чесночком. С брынзой ни разу не делала, попробую.

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Да баклажаны с чесночком уже замечательная закуска yes3

аватарка автора
Надежда 3 года назад

Супер вкусно! А я еше делаю рулетики  также, но вместо брынзы беру творог, протираю его через сито, добавляю измельченные грецкие орехи, а остальное, как и вописанном рецепте. Тоже очень вкусно!

аватарка автора
Татьяна 3 года назад

Я тоже так делаю, очень вкусно enlightenedА

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться