Баклажанная икра

аватарка автора

Наталья Шилова

Опубликован: 12.09.2014
Источник: ссылка на сайт
Кухня мира:

Очень вкусное блюдо из сезонных овощей.

Баклажанная икра

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1

Подготовить овощи: помыть и почистить (кроме баклажанов). 

Все (кроме баклажанов и чеснока) нарезать кубиком одинаковой величины.

1 этап приготовления рецепта. Фото
2

Сначала обжарить лук на огне чуть выше среднего.  

Пока жарится лук, почистить и нарезать баклажаны.

2 этап приготовления рецепта. Фото
3

Добавить морковь и убавить огонь до среднего.

Жарить до мягкости моркови.

Добавить баклажаны, жарить до выпаривания жидкости.

3 этап приготовления рецепта. Фото
4

Добавить перец и помидоры.

Как только из овощей выделится сок, добавить чеснок и зелень.

4 этап приготовления рецепта. Фото
5

Посолить и поперчить по вкусу.

Готовить еще несколько минут.

5 этап приготовления рецепта. Фото
6

Приятного аппетита!

6 этап приготовления рецепта. Фото

Примечания и советы по рецепту

Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:

Ссылка на этот рецепт —

6 комментариев
аватарка автора
Главбух 3 года назад

Отличный рецепт, сочное фото :-)

аватарка автора
Наталья Шилова 3 года назад

СПасибо большое! blush

аватарка автора
Владимир-омск 3 года назад

а когда икру  готовишь на мангале,он еще с"дымком" и съедается быстрее чем мясо :-)

аватарка автора
Наталья Шилова 3 года назад

Охотно верю!

аватарка автора
Главбух 3 года назад

А как можно икру на мангале приготовить? Не совсем понятно.

аватарка автора
Наталья Шилова 3 года назад

Запечь на мангале овощи, очистить, порезать и перемешать... как аджапсандал...

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться