Сырный салат «Снежок»

Опубликован: 15.12.2013

Источник: от коллеги по работе

Темы: Новогодний и рождественский стол, Праздничные салаты и закуски

Кухня мира:

Салат из плавленного сыра, яблок, яиц и маринованного лука с майонезной заправкой. Для приготовления салата хорошо подходят сладкие сочные яблоки.

Ингредиенты

Сыр плавленный — 2 шт
Яблоко (лучше сладкое) — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Лук салатный белый — 1 шт
Майонез — 4-5 столовых ложек
Для маринада: уксус 9% — 70 г
Вода — 250 г
Сахар — 3 столовые ложки без горки
Соль — 1/2 столовой ложки

Этапы приготовления:

Первое, что необходимо сделать, это замариновать лук. Лук лучше использовать салатный белый, но если под рукой его не оказалось – не беда. Берем обычный репчатый лук, мелко нарезаем, обдаем кипятком, чтобы ушла горечь, даем стечь воде и маринуем. Желательно подержать лук в маринаде не менее 30 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду (я дополнительно обсушиваю лук бумажным полотенцем). Готовый лук выкладываем на дно салатницы и промазываем майонезом (1 столовая ложка).

Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелким кубиком. Не следует тереть яблоко на тёрке, оно потемнеет и даст много сока. Половину яблок выкладываем на лук и промазываем майонезом.

Яйца мелко нарезаем, выкладываем на яблоки и опять промазываем майонезом.

Выкладываем оставшиеся яблоки, промазываем майонезом.

Сверху выкладываем натертый плавленный сырок. Чтобы плавленный сырок хорошо тёрся и не слипался, нужно около часа подержать его в морозильнике. Салат готов. Приятного аппетита!