Люблю попробовать и покритиковать.
Осваивать корейскую кухню я начал с самого простого острого корейского салата из моркови – морковь-ча.
Эта несложная закуска, приготовленная собственными руками, оказывается в два раза вкуснее :-)
Еще ее можно приготовить впрок, плотно уложить в стеклянную посуду под крышкой и хранить в холодильнике достаточно долго. Сколько можно хранить – не скажу, потому что у меня испортиться не успевает :-)
Уже приготовленную морковь-чу можно употреблять как самостоятельную холодную закуску, овощной гарнир к мясным и рыбным блюдам или дополнительный ингредиент к другим корейским салатам – например, к соевой спарже.
Свиная шейка, запеченная в духовке