Пирожки, ватрушки и булочки

Пирожки моментального приготовления.

Растопленный шоколад, смешиваясь с кисловатым ягодным соком, приобретает необычный вкус.

Ягоды можно использовать любые, но лучше всего с шоколадом сочетаются сливы, вишня, клубника и малина.

Выпечка быстрого приготовления из готового слоеного бездрожжевого теста. Рецепт на каждый день, готовится очень легко и быстро. И очень-очень вкусно! Особенно осенью, когда много яблок и уже не знаешь, что придумать из них.

Этот рецепт подойдет, если вы хотите побаловать близких, особенно детей. Можно приготовить на завтрак, к чаю, кофе, какао... Очень быстро, просто и вкусно. Всё приготовление занимает полчаса.

Вкусные булочки к чаю или к кофе, а можно и просто так! Правда, пошагово не фотографировала, извините.

Хороше и лёгкое блюдо (особенно для тех, кто редко ест тыкву) – тут она просто супер!

Если гости на пороге, а вам угощать нечем, то этот рецепт как раз для вас! Быстро, просто, а главное - вкусно! Единственный минус этих бубликов - они "улетают" с тарелки за считанные минуты.

Гайрат-ака, тоже коренной ферганец, сказал:
- Сталик-ака, а давайте я приготовлю чебуреки. Я раньше работал с крымскими татарами в чебуречной напротив базара, у меня чебуреки хорошо получаются.

- Что? Вы работали в той знаменитой чебуречной возле базара, которую держала сначала та тётка – крымская татарка, а потом её сын, и которую купил у них Кахрамон-ходжи? Та чебуречная, которая и теперь исправно работает и приносит прибыль, и, несмотря на то, что уже лет пятнадцать как в ней не осталось ни одного крымского татарина, продолжает делать точно такие же чебуреки, как пятьдесят лет назад?

Конечно, приготовьте, Гайрат-ака! Я помню те чебуреки, я их ел как-то раз, когда мне было лет пять-семь, в ту пору, когда мои ещё молодые родители брали меня с собой на базар. Я помню, как завершив все покупки мы проголодались и отец встал в очередь к окошку, из которого чебуреки вылетали со скоростью пуль из пулемёта…

- Мы там восемь человек вставали в одну поточную линию, чтобы быстро получалось. А когда надо было, ставили две, даже три поточные линии. У каждого была своя задача: один тесто месит, другой катает, один мясо рубит, другой лук режет… Раньше нам мясо не разрешали через мясорубку – или двумя ножами или топориком.
- Ладно, ладно, Гайрат-ака. Скажите, что делать надо?
- Ничего, давайте мне два килограмма муки, соль, воду, я замешу тесто.

Что может быть приятнее воскресного чая в кругу семьи да с вкусными булочками! Разговоры о том, о сём, планы на летний отдых, воспоминания о приятных моментах, смех, шутки... Хорошо! А тут на запах булочек... и гости! В общем выходной удался!

Продолжаю осваивать хлебопечку. На этот раз сдобное тесто, которое подойдет для пирожков, булочек, плюшек, рогаликов и прочей сдобной выпечки. Тесто получается воздушным, дышащим. С таким тестом очень приятно работать, оно не липнет к рукам и мука по кухне не летает :-) А пирожки получаюся нежными. Расчет количества ингредиентов делала сама и вот что получилось.

Пампушки с чесноком к борщу.

Пирожки с капустой, мармеладом и плюшки.

Ох, не проста японская кухня, совсем не проста!

Пересмотрев интернет вдоль и поперек на предмет рецептов японской кухни, сделала массу открытий. Одной из них - булочки Chocolate Wassant, пышные шоколадные булочки.

Пироги получились очень вкусными, муж сразу съел штук 15 

Очень вкусные ватрушки! Много начинки и очень вкусное, необычное тесто!..

Достояние французской кухни – воздушная сладкая булка с мягкой корочкой; она вкусна со свежим сливочным маслом и джемом или медом. Бриоши пекут разных форм, самой популярной считают так называемую парижскую бриошь – большую шарообразную булку, поверх которой возлежит меньшая.

Очень вкусные и мягкие ватрушечки отлично подойдут к чаю или кофе!

Сегодня у меня сконы с изюмом. Немного информации об этих булочках, хотя уверена, что многие и так ее знают.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с пекарским порошком как пищевым разрыхлителем. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой» (англ. bannock), а его кусочки — словом «скон». В Шотландии оба слова часто используются попеременно.

Когда разрыхлитель стал доступным массам, сконы начали готовить в духовке. Современные сконы широко доступны в британских и ирландских пекарнях, продуктовых магазинах и супермаркетах.

Сконы, продаваемые в магазинах, обычно круглые по форме, хотя встречаются и шестиугольные. Приготовленные дома сконы имеют различные формы, включая треугольники, круги и квадраты, и часто готовятся по уникальным семейным рецептам.

Ну и сам рецепт. Кстати, у меня получилось 20 булочек, но я раскатывала тесто толщиной 2 см.

Моим очень понравилось, и дети, и муж сладкоежки, любят выпечку к чаю 

Вчера делала киш из творожного теста, а из остатков теста сегодня получились вот такие изумительные пирожки с яблоками 

Все знают этот головокружительный аромат выпечки с яблоками и корицей, ммм 

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!

Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.

Золотистые ароматные сочники – вкус и запах моего детсва. Количество ингредиентов на 6 сочников. Готовятся очень просто и быстро. Можно порадовать домочадцев на завтрак в выходной день.