Изумительный салат из сырых овощей, с ароматной заправкой из смеси тыквенного масла, сока лимона и апельсина, дополненный зернами граната и семенами тыквы.
Нерафинированное тыквенное масло обладает приятным изысканным вкусом и имеет в зависимости от сорта используемого при производстве сырья ореховый аромат или аромат жареных тыквенных семян.
Во многих европейских странах тыквенное масло используют для приготовления различных овощных салатов (в качестве весьма популярной заправки для салатов из зелени, овощей и фруктов немцы и австрийцы чаще всего используют смесь тыквенного масла с уксусом из яблочного сидра).
В качестве заправки ко всем вышеперечисленным блюдам тыквенное масло следует использовать в весьма умеренном количестве из-за его достаточно насыщенного аромата.
Ссылка на этот рецепт —
Плюсую! Выглядит круто
Тыква и свекла отвариваются или прямо сырыми трутся?
Уважаемый Главбух, (Господи, как мило это для моего уха звучит
- я сама по образованию бухгалтер - работала и главбухом и финдиром - сейчас вот в декретном отпуске, развлекаю себя кулинарией) все овощи в салате сырые
!
(вот не знаю. как бы ее отсторнировать
): в заправке участвует не тыквенный сок, а тыквенное масло.
Только сейчас увидела описку
Поправил сок на масло.
А вот насчет сырой свёклы как-то гложат меня сомнения - будет ли это съедобно? Я привык ее вареную есть, в борще или с селедкой, а тут как-то боязно :)
Видимо сначала надо себя морально готовить.
Я помню на уборке урожая в школе трескали — вполне вкусно
Да, мои детки с удовольствием хрустят и сырой морковкой, тыкву (с оранжевой мякотью, десертную) грузут на раз-два, свеколку тоже (особенно сладкую) - очень полезно съесть - тонкими пластинками режешь и она незаметно так съедается! И главное - очень полезно!
Отправной вариант этого салата - это салат "метелка" (из свежих корнеплодов и капустки с льняным маслом, более всего способствующим расщиплению жиров) - для чистки кишечника, похудения хорошего цвета лица!
Уважаемый Главбух, не думаю, что паедание свежих овощей потребует от вас каких-то особых волевых усилий. Это же не целиком свеклу съесть - все мелко нарезано и смешано в салате - вкус получается умеренно-сладкий с легкой кислинкой, ароматом тыквенного масла и пожжаренных тыквенных семечек.
Ваш салат просто мечта сыроеда и кладезь витаминов
Да, спасибо! И первое и второе утверждения верны! Но я себя к сыроедам не отношу, но иногда хочется чего-то свеженького! И ароматными маслами можно разнообразить такое нехитрое блюдо!
Красотищщща! а можно вместо тыквенного масла использовать привычное подсолнечное? или вкус салата будет не тот?
Я остановилась для себя на таком - тыквеном варианте заправки. Можете попробовать и с подсолнечным и с льняным маслом - в любом случае это полезно!
Отличный рецепт и все витамины сохраняются!
По поводу замечания про сырые овощи: мы в школе делали салат из свежих свеклы и морковки с зеленью. Ничего страшного в сырых овощах нет, у меня племяшка сырую картошку ест :) Если все употреблять в меру и, желательно со своего участка (дачи или огорода), то будет только польза и здоровье!
Выглядит очень вкусно! Надо попробовать.
Я уже хочу этот салатик!
отличный рецепт
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться