Салаты с рыбой

Никакой новогодний стол на территории бывшего СССР не может обойтись без этого традиционного салата. Новое поколение, конечно, может не согласиться, но я настаивать не буду — «сёледка под шубой», она же «под шубой», или даже просто «шуба» нравится многим, для них и опишу этот замечательный салат.

Противникам майонеза советую дальше просто не читать — зачем себя расстраивать? Ведь без майонеза этот салат не может быть полноценным.

Итак, к процессу.

Сразу скажу, что салатик довольно сытный получился 

Режем филе копчёной скумбрии, яйцо, свежий огурец, зелень, репчатый лук мелким кубиком. Заправляем майонез+горчица (у меня дижонская).

Посыпаем сухариками из чёрного хлеба.

Пробуем

Простой, нежный салатик.

Не стоит усложнять его обилием составляющих, здесь всё гармонично.

Количество продуктов указано для одной порции.

Сельдь в моём холодильнике постоянная жительница 

Очень люблю именно эту рыбу – нежная, малосольная, жирненькая, с укропом, луком, горчичным соусом, с отварной молодой картохой, да и просто с чёрным хлебом  – ммм  вкуснотища! и очень часто она врывается в мои салаты и закуски...

Люблю такие салатики с ярко выраженным вкусом 

Ещё есть секрет приготовления овощей для таких салатов

Я всегда запекаю овощи  в духовке, предварительно завернув в фольгу, так они остаются вкусными и большая часть витаминов не уходит в бульон))

Этот знаменитый французский салат, родом из города Ницца, служит предметом спора многих поваров.

Каждый кулинар отстаивает свой настоящий рецепт

И так же, как и в случае с Оливье и Цезарем, знатоки ломают голову – каким должен быть настоящий нисуаз?

В Нисуаз часто добавляют зеленую стручковую фасоль или горох, салат, тунец, анчоусы, каперсы, лук, огурцы, перец, сваренные вкрутую яйца. Нередко в нисуаз кладут даже вареный картофель, хотя многие повара утверждают, что ни картофель, ни рис для этого салата не подходят.

Попробуем такой вариант этого лёгкого, но сытного салата: листья салата, помидорки черри, отварной молодой (мелкий) картофель в мундире, сваренное вкрутую яйцо, оливки или маслины и тунец консервированный. Для заправки смешать горчицу, мёд, оливковое масло (1:1:1), соль.

И ещё один не самый лёгкий (для наших организмов) салатик в копилочку праздничного меню

Тунец консервированный, отварная морковь, отварной корень сельдерея, маринованный огурец, яйцо, майонез.

Все составляющие трём на крупную тёрку и выкладываем слоями (в любом порядке) прослаиваем майонезом (именно майонез и делает этот салатец тяжёленьким, но вкусным) 

Лёгкий, сочный и по настоящему весенний салатик.

Все ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Это был мой весенний обед 

Я так люблю салаты, что не перестаю экспериментировать и сочетать разные вкусы 

Вот ещё одно интересное изобретение 

На всех праздниках всегда съедают на ура

Плюс - салат почти не калорийный

Все уже знают, что салаты это моя слабость :-)

Люблю их за то, что можно придумать абсолютно любое сочетание и сервировку.

 И, конечно, разнообразие салатов приветствуется за любым столом, ведь именно над закусочным меню обычно приходится задуматься любой хозяйке!

Поэтому, давайте фантазировать и изобретать :-)

Вот такой салатик придумался, презентую))

Вчера был вечер японской кухни, праздник живота))

После приготовления роллов остался вкуснючий жареный угорь, и придумался вот такой салатик.

Анчоус и анчоусы 

Очень простой и вкусный рецепт

Нарядный и вкусный салат, который украсит любой праздничный стол 

Праздники продолжаются 

Вкусный, простой и легкий салат для семейного обеда. 

Весна - это чудесное время года! И, конечно же, весной хочется чего-то яркого, зелёного и, конечно же, лёгкого, если это так, то вам обязательно должен понравиться этот салатик.

Мой любимый корейский салат-закуска после спаржи :-)

Готовится очень просто. Сейчас покажу.