Я готовила такой крем для эклеров еще в молодости и не знала, что он носит красивое название «Крем Шарлотт».
Теперь, с появлением Интернета, я узнала это название, но в приготовлении такого крема есть свои тонкости и со многими интернет-авторами я не согласна.
Приготовьте крем Шарллотт по моему рецепту и вы сможете оценить его неповторимый вкус и аромат.
Такой крем идеально подходит для начинки эклеров, многих тортов и другой выпечки.