 |
 |
Гусь рождественский Исаклинский
Подарил мне хороший человек гуся... Одному не съесть. Пошел к еще одному хорошему человеку с еще одним хорошим человеком гуся приготавливать. Потом пришла хорошая жена одного из хороших человеков. Вот пока они выпивали втроем и выносили мне мозг, и был приготовлен данный гусь. Автор в процессе не потреблял.
Ингредиенты
- Гусь — 1 шт
- Грибы подосиновики — 400 гр.
- Яблоки — 3 шт
- Масло рыжиковое — 150-200 гр.
- Уксус винный — 50 гр.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Чеснок — 4 крупных зубчика
- Сметана — 150-200 гр.
Этапы приготовления:
1
Гусь помыт и четвертован, помещен в глубокую чашу, засыпан солью, рубленым чесноком, залит рыжиковым маслом, уксусом и перемешан. Оставлен в покое на пару часов.
2
Грибы (резаные кубиками) тушим на медленном огне в сливочном масле минут 15, затем добавляем резаные, очищенные от сердцевины яблоки (не плохо еще бы и от кожуры, но, блин, забыл - готовил на площади), тушим еще минут 15, добавляем сметану и еще чуть-чуть тушим, постоянно помешивая.
3
Беседуем, выпиваем под салатики, разогреваем духовой шкаф до 220 градусов, курим. Перемещаем содержимое глубокой чаши в рукав для запекания, не забыв чесночок распределить равномерно по расчлененному гусю. Завязываем - и в шкаф. Забыли опять же на 2 часа.
4
Пока крайний ходит за водкой и пивом, аккуратненько достаем гуся из преисподней, кладем понравившийся кусок на тарелку, заливаем той массой, которая получилась из грибов, сметаны и яблок. Ждем гонца.
Примечания и советы по рецепту
Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми:
Ссылка на этот рецепт —
Хороший рецепт, мужской
Спасибо на добром слове-))) Первый блин все-таки, да еще и на публике. Инструкцию по фотографированию прочел позже, так что извините - исправлюсь, если вдруг еще чего придумаю-). Картошки все равно не хватало.
Да всё супер, смотришь рецепт и сразу хочется бежать за гусем. Только одно уточнение нужно - подосиновики какие были?
из пакета-))))замерзшие сильно-)
Ясно, будем искать
У меня только белые есть.
магазин есть, где вы корюшку покупали-))))) карусэл, карусэл - кто успэл, тот прысэл-))))
Бум знать)))
Да, гусь суперский, а чего Исаклинский?
И что значит "Готовил на площади"?
Давай еще рецептов, я знаю, что ты можешь, Леша :)
Саныч, спасибо-) Исаклинский, т.к. из Исаклов он был родом. На площади - это два советчика за столом-))))правда помогали не только словом-)
суперчестный мужской рецепт!
ну врать на кухне смысла нет - жениться на гусях не нужно-))). Спасибо
Хорош гусик ))
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться