Грибы очень похожи на маринованные обычным способом. А времени на приготовление тратится не много.
 |
 |
Закуски с грибами
В каталог «Страны кулинаров» рецепты попадают после отбора. Участником отбора может стать каждый из наших зарегистрированных авторов, проголосовав за рецепт на отборе. Как работает система отбора вы можете прочитать в специальной статье.
Благодаря тщательному отбору в нашем каталоге могут находиться только проверенные качественные рецепты!
Жюлье́н (фр. julienne — вероятно, от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.
В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.
Грибы шампиньоны, фаршированные.
Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах), в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита».
Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.
Количество способов приготовления брускетты огромно — с ветчиной-прошутто, помидорами, базиликом, моццареллой, оливками и прочими ингредиентами. Наиболее распространенный рецепт — с томатами и базиликом, но самая простая и классическая брускетта — поджаренный тосканский хлеб, смазанный высококачественным очищенным оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока.
У меня белый хлеб обжаренный на сковороде гриль и смазанный оливковым маслом, ломтик свежего шампиньона и несколько долек чеснока обжаренных на гриле. Сверху ещё раз сбрызнуть оливковым маслом.
Невероятно ароматная и вкусная закуска)
Отличная закуска из шампиньонов в соевом соусе! Очень вкусные в горячем виде.
С этим блюдом у вас пикник станет настоящим, незабываемым праздником!!!
Практически каждый вид грибов имеет свой неповторимый своеобразный вкус и аромат. Я предлагаю рецепт простого посола рыжиков, ведь всё гениальное – просто! А ещё это и очень вкусно.