Пирожки c капустой

Итак, тесто будем готовить в хлебопечке. Желательно, чтобы продукты были комнатной температуры. Все продукты взвесить или отмерить мерным стаканом, ложкой. Муку просеять, сливочное масло размягчить в микроволновке. Загрузить все продукты в чашу хлебопечки, как требует инструкция, то есть вначале влить молоко, сливочное и растительное масло, добавить яйца, сахар, соль, муку и дрожжи. Выбираем программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа).

Начинка может быть любая, а я сделала из капусты с морковью. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук, добавить морковь, ещё немного обжарить, добавить капусту и жарить всё вместе минут 5-7. Затем добавить немного горячей воды и потушить до готовности капусты, в конце добавить сахар, посолить и поперчить.

Начинка готова, выкладываем ее в миску и даём остыть.

А вот и наше замечательное тесто :-)

Смазываем рабочую поверхность стола и руки растительным маслом, выкладываем тесто, разделяем его на 25 одинаковых кусочков и начинаем лепить пирожки.

Я застелила противень бумагой для выпечки и слегка смазала ее растительным маслом. Пирожки смазываем взбитым яйцом или желтком.

Выпекаем пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Как только пирожки зарумянятся и будет чувствоваться запах начинки - пирожки готовы.

Вот так выглядит тесто на разломе.

Приятного аппетита!